糖尿病・内分泌代謝科 (内分泌・糖尿病・代謝内科)(休刊)

第36巻第4号(2013年4月発行)

糖尿病・内分泌代謝科 (内分泌・糖尿病・代謝内科)(休刊)

第36巻第4号(2013年4月発行)

特集 機能性食品と健康長寿

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特集 機能性食品と健康長寿

  • 特集にあたって

    東京大学・糖尿病・代謝内科 山内敏正…269
  • タマネギ等に含まれるケルセチンの生活習慣病に対する作用

    京都府立医科大学 吉川敏一…271
  • ホウレンソウ・ケール等に含まれるルテインの加齢黄斑変性,ドライアイに対する作用

    慶應義塾大学・眼科 永井紀博,ほか…276
  • リンゴ・茶等に含まれるタンニン類の肥満・動脈硬化・免疫機能に対する作用

    農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所 山本(前田)万里,ほか…282
  • ウンシュウミカン等に含まれるβ-クリプトキサンチンの脂肪肝に対する作用

    金沢大学・脳・肝インターフェースメディシン研究センター 太田嗣人…291
  • トマト・ナスに含まれるオスモチンのメタボリックシンドローム・糖尿病に対する作用

    東京大学・糖尿病・代謝内科 岩部美紀,ほか…299
  • べにふうき(茶)等に含まれるメチル化カテキンの効果

    名古屋女子大学・食物栄養学科 佐野満昭,ほか…303
  • ムラサキイモ等に含まれるアントシアニンの効果

    東海大学・農学部 安田 伸,ほか…309
  • リコペンの効果

    京都大学・食品生物科 高橋信之,ほか…317
  • アブラナ科野菜の摂食による消化管疾患の予防-スルフォラファンによる胃癌の予防-

    筑波大学・医学医療系臨床医学域 谷中昭典…323
  • 食品由来因子による骨の健康増進:ルテインの骨作用に着目して

    東京農工大学・生命機能科 松本千穂,ほか…330

話題

  • ビタミン E の摂り過ぎは骨粗鬆症に!

    慶應義塾大学・腎臓内分泌代謝内科 越智広樹,ほか…337
  • わが国の平均寿命と健康寿命

    東京大学・糖尿病・代謝内科 高本偉碩…342
  • インクレチンと食事

    関西電力病院・糖尿病・栄養・内分泌内科 矢部大介,ほか…351

解説

  • 人工腸管を使った機能性食品への応用

    東京大学・農学生命科学研究科 伊藤喜久治…358

人・土地・業績

  • 人型への眼差し:造型美術にみる“ 肥満” と“ 痩せ”(9)-古代ギリシャ「ヘレニズム時代」 の彫像美術(III)-

    九州大学・健康科学センター 佐々木 悠…365