特集　健康長寿を目指した食事療法の設定根拠とその実際

• 特集にあたって

  順天堂大学・代謝内分泌内科　綿田裕孝…1

• 日本人成人における理想的なエネルギー産生栄養素バランス

  東京大学・社会予防疫学　佐々木　敏…3

• 糖尿病の食事療法における課題

  東京慈恵会医科大学・総合健診・予防医学センター　宇都宮一典…7

• 高血圧患者の食事療法

  製鉄記念八幡病院　土橋卓也…14

• 高脂血症患者の食事療法

  日本女子大学・食物学科　丸山千寿子…19

• 肥満症患者の食事療法

  岩手医科大学・糖尿病・代謝・内分泌内科　石垣　泰…26

• 高尿酸血症患者の食事療法

  神戸学院大学・栄養学　中田恵理子，ほか…31

• CKD患者の食事療法

  東京医科大学・腎臓内科　長井美穂…39

• 糖尿病性腎症患者の食事療法－低蛋白質食を中心に－

  金沢医科大学・糖尿病・内分泌内科　北田宗弘，ほか…46

話題

• 炭水化物摂取割合と死亡率

  京都府立医科大学・内分泌代謝内科　福井道明…51

• 糖尿病の食事療法を補助するスマートフォンアプリの現状

  順天堂大学・代謝内分泌内科　常見亜佐子，ほか…56

解説

• 高齢者におけるビタミンDの充足度の実態とその補充のエビデンス

  藤田医科大学・内分泌・代謝内科　森川理佐，ほか…62

• 食品交換表の歴史

  帝塚山学院大学・学長　津田謹輔，ほか…67

• 「健康な食事・食環境」認証制度

  女子栄養大学・栄養学　武見ゆかり…73